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コロナ禍で打撃を受けている地域の生産者や飲食業界の活性化を後押し。日産「エクストレイル」による地域活性化の取り組み "全長100kmのレストラン"「NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSE」

Writer:横田康志朗 

 日産は、本格SUV「エクストレイル」でドライブを楽しみながら、地元食材を使ったフルコースを一皿ずつ堪能し、日本の美しさ・豊かさ・美味しさに触れる全長100kmのレストラン「NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSE」を企画。第1弾となるコンセプトムービーを公開した。

▲NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSE 全長100kmのレストラン

 本取り組みは、福島県の市町村などの協力を得て、コロナ禍で打撃を受けている地域の生産者や飲食業界の活性化を促し、地元を盛り上げたいという想いから企画に至った。

第1弾となる今回の動画は、福島県内の山・川・草原など全長約100kmのドライブコースを、2020年11月に外装と内装の一部を仕様向上した「エクストレイル」で巡る内容となっている。そして、予約3年待ちと言われる名店《長谷川稔》の長谷川 稔氏とグループ店の全シェフに、現地の食材を用いた究極の逸品をその場で調理してもらい、「エクストレイル」で福島の大自然の中を巡りながらフルコースを一皿ずつ堪能する様子を描いた。

▲公開されたムービー内容(一部)

大自然一帯が、ひとつのレストランへと姿を変える。サーブされる最高のフルコースは、全長約100kmのドライブコースを巡って味わうことができる。今回の舞台は福島。選び抜かれたロケーションと選び抜かれた食材で、そこでしか味わうことのできない特別な一皿を用意。360度自然に囲まれた中、五感をフルに使ってコースを味わい尽くす。

本来であれば、3月にお客さんを迎えての体験イベントを予定していたが、緊急事態宣言の再発令を受けて開催は延期となった。実際にお客さんを迎えてのイベント開催は、改めて案内するとしている。

特設サイトURL:https://www2.nissan.co.jp/SP/X-TRAIL/FULL-COURSE/
コンセプトムービー:https://youtu.be/OidpxwV2jR0

(写真左上)滝のカーテンと平目の強火蒸し -とろねぎの香りと甘み-(場所:達沢不動滝)

(写真右上)大草原の赤ワインリゾット-ラディッキオタルティーボとゴルゴンゾーラソース- (場所:かわうちワイン)

(写真左下)岩の上のブレンドティー(場所:かわうちワイン)

(写真右下)池の畔の川俣シャモと鰆 (場所:女沼)

(写真左上)崖の上のタリオリーニ−天栄村の菌床椎茸と、黒トリュフ− (場所:霊山天狗の相撲場)

(写真右上)行司ヶ沢の渓谷と季節野菜の温かいサラダ(場所:行司ヶ沢渓谷)

(写真左下)湖畔のすき焼き−カルボナーラソースと春菊のフリット−(場所:猪苗代湖)

(写真右下)磐梯山を臨む完熟苺のデザート(場所:猪苗代湖)

▲日本屈指の予約困難店「長谷川稔」のシェフ長谷川 稔氏

■NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSEに寄せる想い 長谷川 稔氏 コメント
大地に感謝し、生産者に感謝し、食材に感謝して、いかに食材にストレスをかけずお客様まで届けるか。理にかなった調理法で自然な形で食材にアプローチする。それが一番美味しいと思っています。

そんな料理を福島の素晴らしい絶景の中で召し上がって頂けることは、料理にとっても自然にとってもお客様にとっても、究極に理にかなっているのではないかと思い、僕の料理と合致する素晴らしいプロジェクトだと感じました。

また、飲食店も色々な形があって良いと改めて感じ、可能性は無限だと想像が膨らみました。物理的なお店で楽しむという固定概念にとらわれず、好きな時に好きな自然の中で食事をするレストラン。そんなムーブメントが起こり、飲食店業界のニューノーマルになればいいと思っています。コロナ禍の感染拡大が続く中ですが、皆様に召し上がっていただける日を楽しみにしています。

▲「エクストレイル」は、「最先端を、相棒に。」をコンセプトに、高い走行性能や、運転支援技術「プロパイロット」を代表とする先進技術が詰めこまれた本格SUVだ。昨年11月に外装や内装の質感を向上し、より洗練されたイメージに昇華させる仕様向上を行った

■NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSEに寄せる想い 福島民報社 コメント
新型コロナウイルスの第3波の感染拡大によって、東京都を始め11の都府県に緊急事態宣言が発出されました。この事態により、観光業や飲食業をはじめ、食材を生産・供給する農林水産業が大きな影響を受けています。

福島県も地元だけでなく、首都圏をはじめとする消費地に農林水産物を供給しており、多くの方たちが苦しい状況を強いられています。そういった状況下で、この度の取り組みは、県内の景勝地から生まれる食材を広く発信させる工夫が盛り込まれており、大きな期待に繋がると考えております。

■「NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSE」プロジェクト概要
・「エクストレイル」で、福島の大自然、全長約100kmのドライブコースを満喫!
・絶景を目の前に、福島の食材をふんだん使ったフルコースをご提供!
・ロケーションに合わせた素材選びから実際の調理まで、長谷川 稔氏を始めとする長谷川稔グループ全シェフが担当!
・福島県の景勝地や、知る人ぞ知るローカルスポットを厳選。

今回の取り組みは、福島県の市町村や農家の方々に協力を得て実施しています。

・プロジェクト名: NISSAN X-TRAIL PRESENTS THE FULL COURSE
・活動目的:コロナ禍で打撃を受けている地域の生産者や飲食業界の活性化を促し、地元を応援
・活動内容:自治体と連携し、地元の食材を活用した料理を、大自然の中で提供
・撮影協力:伊達市 / 田村市 / 猪苗代湖町 / 川内村 / 土湯温泉観光協会 / 天神浜オートキャンプ場
・特別協力:福島民報
・協力:長谷川稔

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